Si vous avez déjà croisé la chaleureuse équipe de Ginguérol sur un marché local ou leur boutique d’Augy, vous savez que leur stand déborde d’authenticité et d’arômes envoûtants. Menée par M. Quipré et sa bienveillante épouse, cette entreprise familiale n’est pas un simple traiteur antillais : c’est un concentré d’îles ensoleillées et de passion, déposé au cœur de la Bourgogne.
Chez Ginguérol, la cuisine antillaise n’est pas seulement une spécialité, c’est une histoire de famille. Chaque plat, préparé dans leur laboratoire à Augy avec des ingrédients 100% naturels, est une invitation à un voyage gustatif. Les classiques comme le colombo, le porc au curry coco, et le rougail de saucisses sont savamment cuisinés pour exhaler les saveurs typiques des Antilles. Les incontournables boudins noirs créoles et boudins de morue sont faits maison, tandis que les riz épicés et les bananes plantain frites complètent ce menu exotique, à savourer en apéritif ou en accompagnement.
Impossible de résister non plus à leurs fameux accras, que l’on retrouve en versions à la morue, aubergine, crevette, ou même banane plantain au lait de coco. Ces bouchées, tantôt douces tantôt pimentées, sont des petites merveilles de goût et de texture.
Ginguérol offre aussi un éventail de boissons aux saveurs tropicales, comme le jus de gingembre BIO et le jus de fleur d’hibiscus. Le Planteur des Antilles et le Punch coco sont idéaux pour accompagner leurs plats, tout en vous plongeant dans une ambiance de fête. Et pour relever le tout, leurs sauces maison — la fameuse sauce Chien, la sauce pimentée au combava et gingembre, ou encore la purée de piment antillais — ajoutent une touche piquante et raffinée.
L’expérience Ginguérol ne serait pas complète sans l’accueil chaleureux de M. et Mme Quipré. Toujours souriants et passionnés, ils sont attentifs à chaque client, partageant volontiers leurs conseils et leur amour de la cuisine antillaise. Sur les marchés comme à la boutique, vous vous sentirez comme à la maison, entouré par l’authenticité et la convivialité de ce couple dédié à la transmission de leur culture culinaire.
Pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir les saveurs des Antilles, Ginguérol est présent sur plusieurs marchés de la région aux horaires suivants :
• Auxerre : tous les mercredis de 8h à 13h
• Saint-Sauveur : tous les mercredis de 8h à 13h
Vermonton : les vendredis de 8h à 13h
• Cône-sur-Loire : le dimanche de 8h à 13h
• Villeneuve-sur-Yonne : de 8h à 13h tous les dimanches
• Toucy : le samedi de 8h à 13h
• Avallon : le samedi de 8h à 13h
• Chablis : le dimanche également de 8h à 13h
Et bien sûr, leur boutique à Augy (à 10 minutes au sud d’Auxerre) vous accueille pour une immersion complète dans les saveurs des Antilles, avec une option de commande en ligne pour récupérer vos plats sans attendre.
Avec Ginguérol, M. et Mme Quipré vous offrent un voyage gustatif, un moment de convivialité, et la promesse de plats faits maison qui respirent la tradition et l’exotisme des Antilles. Une rencontre incontournable pour les amateurs de cuisine authentique !
Pour commander c’est par ici:
➡️ http://www.ginguerol-specialites-antillaises.com/
Plume libre 🪶
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