Il y a des parcours qui inspirent, des chemins qui forcent l’admiration. Celui de Sylvie, fondatrice de Suggestions Gourmandes de Sylvie, en fait partie. À 61 ans, elle incarne cette force tranquille de ceux qui osent, qui avancent, qui rêvent et réalisent. Parce que pour elle, rien n’est impossible.
Une passion qui l’anime depuis toujours
Depuis ses 20 ans, Sylvie est passionnée de cuisine. Elle évolue longtemps dans la restauration tout en exerçant d’autres métiers notamment rédactrice web. Mais l’appel des fourneaux est plus fort. En 2017, elle prend une décision audacieuse : elle se lance dans un CAP cuisine, en candidat libre. Deux ans plus tard, elle obtient son diplôme. L’âge n’arrête pas les rêves, elle en est la preuve vivante.
Toujours curieuse et désireuse d’apprendre, elle effectue en 2018 un stage de trois jours à la Côte Saint-Jacques, un établissement de renom. Une expérience marquante, qui reste l’un des moments les plus forts de sa vie.
Mais Sylvie ne s’arrête pas là. Animée par l’envie de se perfectionner, elle se prépare actuellement à passer son CAP pâtisserie en candidat libre en juin.
Des miniardises qui captivent les palais
En 2022, Suggestions Gourmandes de Sylvie voit le jour. Sa spécialité ? Les miniardises. De petites bouchées pleines de caractère, où chaque saveur est pensée, travaillée, sublimée. Car pour elle, l’émotion gustative doit être immédiate, intense.
Son talent ne passe pas inaperçu. Lors d’un événement, un homme déguste ses créations et lui lance :
« Simple, efficace, c’est ce qu’on attend d’un traiteur. »
Cet homme ? Rien de moins que l’ancien chef de l’Élysée. Un compliment qui la conforte dans sa voie et l’encourage à poursuivre son art avec passion et exigence.
Une battante qui avance, toujours
Sylvie est une femme de défis. Pour elle, avancer, c’est travailler sur soi, accepter les critiques, qu’elles soient bonnes ou mauvaises. Son but ultime ? En bouche, provoquer les émotions que Patrick Süskind a su capturer avec Le Parfum.
Elle vient d’exposer a la cave Saint-Jacques à Courtenay, où elle rencontre un beau succès. Et elle ne compte pas s’arrêter là : le 2 mars, elle participe au salon artisanal organisé par la MJC de Châteaurenard (45). Une nouvelle occasion de faire découvrir ses miniardises et de prouver encore une fois que la passion n’a pas d’âge, et que les rêves n’ont pas de limites.
D’ailleurs, pour ceux qui veulent tenter leur chance, un grand jeu Saint-Valentin est en cours sur sa page Facebook jusqu’à demain.
Sylvie, c’est la preuve que la détermination et l’amour du métier mènent loin. Un parcours inspirant, un talent indéniable, et surtout, une passion qui se savoure en une seule bouchée.
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